Volker Schobeß
Geschichten vom Brauwesen in Brandenburg-Preußen.
Vom Klosterbier zum Bornstedter Büffel
2009, 112 S. mehr als 40 Abb., dav. 25 farb., ISBN 978-3-89626-934-8, 12,80 EUR
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Volker Schobeß Geschichten vom Brauwesen in Brandenburg-Preußen. Vom Klosterbier zum Bornstedter Büffel |
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2009, 112 S. mehr als 40 Abb., dav. 25 farb., ISBN 978-3-89626-934-8, 12,80 EUR LIEFERBAR |
Zum InhaltBraugeschichte ist Teil der Sozial- und Kulturgeschichte eines Landes. Auch wir Brandenburger sind stolz auf diese Tradition. Seit Jahrhunderten wird das Brauereiwesen durch interessante Geschichten begleitet, viele erinnern an alte Sitten und regionale Bräuche, hinter denen sich ein Teil unserer Identität verbirgt. In Deutschland gibt es kaum eine ältere Brauerei als die Bornstedter Brauerei. An diesem historischen Ort von 1689 wird nun erneut gebraut und Schnaps gebrannt. Nach der aufwändigen Rekonstruktion des Krongutes Bornstedt, einst Mustergut der Hohenzollern, öffnete die alte Brauerei und Brennerei im juni 2002 erneut ihre Pforten. Für Bürger und Soldat als einfache Nahrungsquelle gedacht, erfreute sich das Braunbier aus Bornstedt bereits vor 300 Jahren reger Nachfrage. Der Name "Bornstedter Büffel" stützt sich auf historische Quellen, die ein treffliches Braunes beschreiben. Dieser Geschichte wird im Buch nachgegangen.
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